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El Instituto William Angliss de Melbourne, Australia, ha dedicado los últimos 70 años a inspirar a sus estudiantes ofreciendo enseñanza y capacitación especializadas en comidas, turismo y hostelería. Cada año, de los 22.000 estudiantes matriculados, 1.400 son estudiantes internacionales con base en Melbourne. En promedio, más del 87% de nuestros graduados encontraron empleo o empezaron estudios avanzados dentro de los seis meses del término de sus estudios.

El Instituto William Angliss, siendo el centro especializado en comidas, turismo y hostelería, participa con las industrias líderes en el desarrollo de soluciones creativas de capacitación que cumplan con los requisitos actuales de las industrias, con inclusión de membresía y afiliación en una variedad de institutos industriales y educacionales de Australia y el resto del mundo.

Los cursos están disponibles en títulos de certificado, diploma, diploma avanzado y licenciatura, que ofrecen oportunidades a nivel mundial.

Cursos:
• Licenciatura en Administración culinaria (con inclusión de un año de instrucción práctica)
• Licenciatura en Administración en Turismo y Hostelería (con inclusión de un año de instrucción práctica)
• Hostelería (con inclusión del programa de experiencia práctica)
• Eventos (con inclusión del programa de experiencia práctica)
• Administración de centros turísticos (especialización en buceo recreativo, centro de hidroterapia o deportes acuáticos)
• Agencia de viajes y Operaciones turísticas
• Ecoturismo
• Cocina comercial
• Pastelería
• Ciencias de la alimentación y teconología, con inclusión de productos de confitería

Programa de enseñanza práctica
Cada vez más, los empresarios buscan empleados no sólo titulados sino además con la experiencia y la capacidad de valorizar a sus empresas. Las oportunidades del Programa de enseñanza práctica que ofrece el Instituto en estos cursos equipan a los graduados a satisfacer esta demanda.

Beneficios
• preparación superior para las complicaciones del ámbito empresarial en comparación con otros graduados
• empleabilidad superior

Se estimula a los estudiantes a que localicen sus propias oportunidades para encontrar sitios que les permitan adquirir experiencia práctica. De todas maneras, se ayuda en caso necesario por intermedio de Angliss Careers and Employment y Work Integrated Learning Coordinator.

Programa de estudios en el extranjero
El programa te permite estudiar durante uno o dos semestres la Licenciatura de Turismo y Hostelería o la Licenciatura de Administración culinaria. Podrás seleccionar materias que te servirán para satisfacer los requisitos del curso en la institución de tu país, o podrás ampliar tu experiencia educacional al estudiar materias que no ofrece la institución de tu país.

Instalaciones especializadas

En las industrias de los alimentos y la hostelería en particular, la experiencia es invalorable. El Instituto tiene instalaciones de capacitación de nivel industrial , con inclusión de:

• Más de 100 aulas y 4 salas de conferencias en seis edificios
• Más de 400 terminales de computadoras
• Equipos de TV y audio permanentes en varias aulas, o suministradas si se necesitan
• 12 cocinas y 4 panaderías para la capacitación
• 3 restaurantes para la capacitación, abiertos al público, con cabida para 250 personas
• 3 unidades de alojamiento para la capacitación
• Centro de café y laboratorio de evaluación sensorial del vino
• Sistemas de reservación por internet que usa la industria de viajes
• 2 laboratorios de tecnología de alimentos
• Centro comercial de conferencias.

Servicios para estudiantes

Los servicios para estudiantes internacionales son, entre otros:
• Servicio gratuito de alojamiento
• Acceso gratuito a servicios de apoyo al estudio
• Acceso a email en la enseñanza

Centro de recursos
• Uso del centro recreativo
• Ayuda en la búsqueda de empleo a tiempo parcial u ocasional
• Asesoría sobre opciones de estudios avanzados.

Vídeo

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Retratos de estudiantes

Angela Son
Advanced Diploma of Tourism Management (Events)
País: Corea del Sur

William Angliss ofrece el equilibrio ideal entre la teoría y la práctica.

Lo que me fascina de este curso
Este curso es maravilloso porque me ofrece el equilibrio ideal entre la teoría y la práctica. Me encanta estudiar este curso en Melbourne, porque la ciudad es sede de muchos eventos y festivales aparte de contar con una fabulosa infraestructura turística. La ciudad es multicultural así que he tenido la oportunidad a conocer a personas de todo el mundo.

Mis más queridos recuerdos de mis estudios
Durante mi curso, tuvimos la fabulosa experiencia de ir de excursión a muchos sitios, como Sovereign Hill, the Great Ocean Road y otros. Las excursiones fueron de mucha utilidad porque fueron estudios en el sitio mismo, no en libros. Así pues, las tareas fueron tremendamente interesantes.

Técnicas para el éxito
La última parte de mi Diploma avanzado fue realmente importante en el desarrollo de mis habilidades en administración, lo que me ha servido para perfeccionar la planificación de proyectos. Recientemente finalicé 12 meses en una agencia de viajes lo que me permitió poner en práctica mis estudios.

Lo que depara el futuro
Estoy a punto de comenzar una licenciatura en Administración de eventos en Melbourne, después de la cual voy a buscar empleo a tiempo completo en la industria de eventos en Melbourne. Quiero adquirir tanta experiencia en la fuerza laboral como me sea posible antes de volver a Corea del Sur a finalizar mis maestrías en Turismo o Eventos. Al final quiero ser catedrática universitaria y transmitir mis conocimientos a los estudiantes de mi país.

Marcelina Dwianti, Wiyono
Diploma of Hospitality (Pattiserie)
País: Indonesia
La creación de una comida que sea una obra de arte es apasionante.

Actualmente estudio la tercera etapa de mi Diploma of Hospitality (Pattiserie).

Me incliné por este curso porque me encanta la decoración de tortas así como crear postres exquisitos. La creación de una comida que sea una obra de arte es apasionante.
Mis planes para el futuro son convertirme en un buena chef de pastelería y abrir una pastelería de tortas de novios sin gluten, en diferentes estilos. Yo creo que mi curso me va a ayudar a alcanzar estas metas.

¿Qué es lo que más te gusta de tus estudios en WAI?
Los equipos de cocina son buenos. Los profesores son excelentes; se toman el tiempo para ayudarnos y nos inspiran para que alcancemos el máximo de nuestro potencial. Las normas son altas y nos dan la oportunidad de hacer cosas nuevas todo el tiempo y de asegurarse de que nos divertamos probando nuevas recetas.

Gargi Ajmeri
Front Office Supervisor del Grand Mercure en la calle Swanston.
Bachelor in Tourism & Hospitality Management.

¿Cómo viniste a dar a este puesto?
Todo comenzó cuando tuve una práctica laboral de tiempo completo, que era un requisito de mi título. Solicité un puesto en el Grand Mercure de la calle Swanston, mientras continuaba estudiando a tiempo parcial al término de mi práctica. Al finalizar el curso, me ofrecieron un puesto a tiempo completo.

¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo en esta industria?
He trabajado en hoteles por un período de cinco años y creo que esta carrera fue la adecuada. La hostelería es para las personas que la consideran no como un trabajo sino como algo que les encanta hacer.

¿Cuáles son los aspectos de tus estudios que consideras más valiosos?
Aprender tanto sobre hoteles, las muchas oportunidades que se me presentan como graduado y saber que puedo rendir más como graduado con experiencia.

¿Cuáles son tus planes para el futuro?
Al final, quiero que me consideren para un puesto gerencial. Me gusta Front Office y me encantaría tener el puesto de Front Office Manager. El punto más alto de mi carrera sería alcanzar el puesto de Operations Manager.

¿Qué les aconsejas a las personas que quieren trabajar en esta industria?
A los que consideran el turismo y la hostelería como carrera, esfuércense al máximo. Sean pacientes, aprendan más sobre la industria, aprovechen los períodos de práctica para ver cual parte de la industria les acomoda y apasiónense por ella porque pueden avanzar mucho.