Le Cordon Bleu, dedicado a la gastronomía (cocina y pastelería), la gastronomía y la educación hotelera, fue fundada en París en 1895. Hoy en día, Le Cordon Bleu tiene presencia en más de 20 países con 35 institutos ubicados en América del Norte, Francia, Gran Bretaña, Japón, Corea, Australia, Oriente Medio y América del Sur. A las escuelas asisten más de 20.000 estudiantes de 100 naciones diferentes.