Máster en Viticultura y Enología
Universidad de Adelaida, The
Tipo de institución: Universidad/Institución de Educación Superior
Nivel: Postgrado
CRICOS: 00123M
Los programas de educación vitivinícola y vitivinícola tienen una reputación internacional por su excelencia. El campus Waite alberga instalaciones de última generación, como su propio viñedo y el laboratorio Hickinbotham Roseworthy Wine Science. Este programa incorpora cursos de viticultura y enología y califica a los graduados para trabajar como viticultor, enólogo (enólogo) o en profesiones afines (por ejemplo, hostelería y turismo, y la industria alimentaria y de bebidas). La viticultura es el estudio de la vid y su cultivo e incluye la selección del sitio, el establecimiento de viñedos, el manejo de plagas y enfermedades y la aplicación informada de riego y fertilizantes para optimizar el rendimiento del viñedo y la calidad de la uva. Por lo general, el viticultor trabaja estrechamente con el enólogo para lograr el resultado deseado en la elaboración del vino. El enólogo utiliza su formación en la ciencia de la vinificación (enología), para procesar uvas para la producción de vinos blancos, tintos y espumosos y fortificados. El viticulturista/enólogo a menudo contribuye a la investigación interna, las ventas y la promoción del producto terminado. A lo largo del programa, se hace hincapié en los métodos técnicos clave y las habilidades sensoriales (cata de vinos) necesarias para una carrera en viticultura y enología. El campus Waite está ubicado junto a varios socios de investigación, proporcionando un entorno estimulante y único para la formación, exponiendo a los candidatos a las últimas tecnologías y permitiéndoles aprender de los líderes en su campo.
